น้ำพริกเจ้าข่าปลาทูกระปุกเล็ก 70 20 บาท 5 reviews น้ำพริกเจ้าข่า เนื่องจากถิ่นที่อยู่อาศัยของชุมชนมีต้นข่าเป็นจำนวนมากและมีแทบจะทุกครัวเรือน จึงทำให้ข่ามีต้นทุนที่ถูกถึงปานกลาง และข่านั้นมีคุณประโยชน์หลากหลาย เป็นสมุนไพรไทยที่คนไทยใช้ภูมิปัญญา อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แก้อาการปวดท้อง หรือจุกเสียดแน่น ทางโรงเรียนวัดบูรพาพิทยารามฯ ได้คิดหาวิธีนำมาดัดแปลงเป็น"น้ำพริกเจ้าข่า”ซึ่งในน้ำพริกนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น จากข่าดีต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยย่อยอาหาร คุณค่าของโปรตีนจากหมูสับ กระเทียมรักษาโรคหวัด การปรุงน้ำพริกข่าหมูสับนั้นมีเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก ทานง่ายรับประทานคู่กับผักสดหลากหลายชนิด พร้อมเครื่องเคียง เช่น ปลาทู ไข่ต้ม และอื่นๆ ส่วนผสมของน้ำพริกเจ้าข่า 1. ข่าหั่นแว่น 300 กรัม 2. กระเทียม 30 กรัม 3. พริกแห้งจินดาแห้ง 15 กรัม 4. พริกชี้ฟ้าแห้ง 15 กรัม 5. ปลาทู 330 กรัม 6. น้ำตาล 60 กรัม 7. น้ำมะขามเปียก 60 กรัม 8. เกลือ 15 กรัม 9. น้ำมันพืช 60 กรัม 10. น้ำพริกเผา 20 กรัม วิธีทำน้ำพริกเจ้าข่า 1. ปอกข่าและนำไปล้างให้สะอาดล้าง 2. นำกระเทียมมาปอกและนำไปล้าง 3. นำปลาทูไปล้างให้สะอาดแล้วแกะเอาแต่เนื้อ 4. คั่วพริกแห้งพอคั่วเสร็จแล้วก็พักทิ้งไว้ 5. นำพริกแห้งและข่าไปปั่นให้ละเอียด 6. นำกระเทียมมาคั่วและนำมาตำให้ละเอียด 7. ตั้งเตาใส่น้ำมันพืชลงไป 8. นำกระเทียมที่ตำเสร็จแล้วลงไปคั่วให้เหลือง 9. ใส่ข่าลงไปคั่วให้เข้ากันแล้วนำปลาทูใส่ลงไปผัด 10. นำพริกแห้งที่ปั่นแล้วใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน 11. ปรุงรสชาติตามที่ต้องการ น้ำตาล เกลือ น้ำมะขามเปียก พริกเผา 12. ใส่น้ำเปล่าลงไป 13. ผัดให้เข้ากันจนเหลืองก็เป็นอันเสร็จสิ้น 14. นำลงใส่กระปุกหรือภาชนะที่ต้องการ สั่งซื้อ สินค้าอื่น ๆ ของ MCTBR SHOP ดอกไม้ธูปเทียนประดับกระทง ราคา 10 บาท กระเป๋าถือจากเสื่อกก ราคา 580 บาท กระเป๋า.SHOP ราคา 200 บาท กระเป๋าจากเสื่อกก ราคา 650 บาท ฝาชีแฟนซี ราคา 79 บาท
