น้ำพริกเจ้าข่าหมูสับกระปุกใหญ่

รายละเอียดสินค้า

น้ำพริกเจ้าข่า

เนื่องจากถิ่นที่อยู่อาศัยของชุมชนมีต้นข่าเป็นจำนวนมากและมีแทบจะทุกครัวเรือน จึงทำให้ข่ามีต้นทุนที่ถูกถึงปานกลาง และข่านั้นมีคุณประโยชน์หลากหลาย เป็นสมุนไพรไทยที่คนไทยใช้ภูมิปัญญา อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แก้อาการปวดท้อง หรือจุกเสียดแน่น ทางโรงเรียนวัดบูรพาพิทยารามฯ ได้คิดหาวิธีนำมาดัดแปลงเป็น"น้ำพริกเจ้าข่า”ซึ่งในน้ำพริกนี้มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น จากข่าดีต่อระบบทางเดินอาหาร ช่วยย่อยอาหาร คุณค่าของโปรตีนจากหมูสับ กระเทียมรักษาโรคหวัด

การปรุงน้ำพริกข่าหมูสับนั้นมีเครื่องปรุงไม่ยุ่งยาก ทานง่ายรับประทานคู่กับผักสดหลากหลายชนิด พร้อมเครื่องเคียง เช่น ปลาทู ไข่ต้ม และอื่นๆ

ส่วนผสมน้ำพริกเจ้าข่า

1.ข่าหั่นแว่น 100 กรัม

2.พริกแห้ง 10 เม็ด

3.กระเทียมไทย 30 กรัม

4.หมูสับ 100 กรัม

5.เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

6.น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนครึ่ง

วิธีทำน้ำพริกเจ้าข่า

1.ขั้นตอนแรกนำกระเทียมมาปอกและนำไปล้าง

2.ปอกข่าและนำไปล้างให้สะอาดล้าง

3.พริกแห้งและนำข่าไปปั่นให้ละเอียด